Cernir la harina junto con la sal

Incorporar el azúcar

Agregar la manteca y con ayuda de un cornette o las manos hacer un arenado

Agregar los huevos y con el mismo cornette integrarlos sin amasar

Echando la la esencia de vainilla a la leche y de a poco ir uniendo la masa con las yemas de los dedos

Debe quedar una masa blanda que enfilmamos y llevamos a heladera por 30 min

Precalentamos el horno y enmantecamos y enharinamos las placas

Retiramos la masa de la heladera

Enharinamos un poco la mesada, y estiramos la masa de aprox. 1 cm. con palote previamente enharinado

Utilizamos un cortante de 5 cm al cual pasamos el borde por harina para facilitar el corte y cortamos los scons

Acomodamos en la placa separados, y llevamos a horno hasta que tomen color

Retiramos del horno, pintamos la superficie con huevo batido y dejamos hasta que terminen de dorarse