Debemos ir preparando los condimentos cortando los pescados a una medida que todo case cuando los pongamos en la plancha, no cortemos trozos anchos de pescado porque no se nos harán las gambas, los champiñones también de la misma medida, como guía nos servirá el ancho de los tomates.

Vamos ensartando en la brocheta alternando los ingredientes, salpimentamos y ya podemos ponerlas en la plancha, sólo resta regar con un poco de aceite por encima, mientras, hemos lavado las patatas, si las ponemos en el microondas en 10 minutos estarán hechas y como toque final las cortamos por el centro y las añadimos a la plancha para que se doren.

Hacer alguna de más siempre hay alguien que repite, podéis distribuir en los platos junto a la salsa o en una bandeja y la salsa aparte, si recomiendo comer enseguida que salgan de la plancha pues se enfrían rápido.