Bacalao con tomate

Name: Bacalao con tomate
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 lomos bacalao salado - desalado 24 h antes; Pimiento verde; Cebolleta; Ajo; Aceite; 400 gr tomate triturado; Harina; 50 gr vino blanco; 1 lata pimientos del piquillo

Sonso @cook_2544950

Madrid

Bacalao salado comprado en Portugal, todo un lujo poderlo cocinar en casa...

Bacalao con tomate

Sonso @cook_2544950

Madrid

Bacalao salado comprado en Portugal, todo un lujo poderlo cocinar en casa...

Guardada

Ingredientes

40 minutos

2 raciones

2 lomosbacalao salado - desalado 24 h antes
Pimiento verde
Cebolleta
Ajo
Aceite
400 grtomate triturado
Harina
50 grvino blanco
1 latapimientos del piquillo

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Desalar el bacalao cambiándole el agua cada 6 horas
2

Pasarlo por harina y freír en una sartén con aceite
3

Reservar en una cazuela los lomos de bacalao, quitar un poco de aceite y freír los ajos, la cebolla y el pimiento verde.
4

Añadir el vino y el tomate triturado
5

Añadir las tiras de pimiento de piquillo
6

Introducir todo en la cazuela junto con el bacalao y dar unas vueltas para integrar todos los ingredientes