Lo primero es colocar el harina en un recipiente o si es sobre la mesa se hace un hueco en medio. Agregar un poquito de aceite. Agregar una pizca de azúcar.

En el agua disolver un poco de sal. Agregar de a poco mientras amasamos hasta que quede la consistencia justa. No se tiene que pegar en los dedos.

Dejar reposar tapada con un trapo unos minutos y estirar tratando de darle la forma de nuestra bandeja.
Con esta cantidad de harina sale un poco mas gruesita y es mas fasil de levantar después.

Recomendación.
Antes de colocarla en la bandeja para horno rociarle un poquito de aceite o colocarle un poco de manteca y harina así no se pega.
Luego rellenar a gusto.