Acelgas en salsa de almendras
Pasos de la receta
- 1
Partir la acelgas, reservando las hojas para otro plato y partiendo en trozos las pencas. Partir en láminas los ajos pelados.
- 2
Lavar las pencas de acelga y cocerlas, unos 20 minutos, en agua con sal. Escurrirlas, reservando el caldo, y reservarlas.
- 3
En una olla, con un fondo de aceite, sofreír los ajos y las almendras. Cuando comiencen a dorarse, añadir una cucharada de harina. Sofreír un par de minutos.
- 4
Verter el vino y dejar que evapore. Añadir un par de vasos del caldo de cocer las acelgas. Dejar cocer un par de minutos, removiendo a menudo.
- 5
Verter un chorreón de leche, remover, salpimentar y cocer unos 5 minutos.
- 6
Incorporar las pencas, mezclar bien y cocer un par de minutos.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
-
Garbanzos con acelgas en salsa de majado de almendras Garbanzos con acelgas en salsa de majado de almendras
Una receta riquísima. En el caso de utilizar garbanzos de frasco, lo haremos en quince minutos.
-
Acelgas en salsa de ajos con dátiles Acelgas en salsa de ajos con dátiles
Cierto es que las acelgas no es una de mis verduras preferidas y para comerlas me gusta añadirles una salsa. En esta ocasión he pensado que los ajos con los dátiles harían un buen contraste. Y así ha sido pues nos han encantado!!!
-
Alcachofas en salsa de almendras Alcachofas en salsa de almendras
🥬🌱🍋🥜🧄Están de temporada y riquísimas.
-
Acelga rellena, bañada con salsa de avellanas y almendras Acelga rellena, bañada con salsa de avellanas y almendras
Otra receta muy fácil de elaborar, he leído que para evitar que las acelgas se pongan negras, hay que añadir limón al momento de escaldar, parecido a las alcachofas, lo verifico y comento en una próxima receta.He acompañado las acelgas con un pastel con crema de atún, receta que me ha cedido mi hermana @Yorkaq. Otra receta para la colección familiar.
-
Acelgas y salsa de soja Acelgas y salsa de soja
Tengo huerto y ha tocado recoger acelgas, he recogido cantidad, que una vez cocidas tendré para 3 días, para comer 2 personas
-
Acelgas con pistachos y salsa pesto Acelgas con pistachos y salsa pesto
Hoy he querido darle un toque un poco menos insipido a las acelgas.En vez de aliñarlas con aove, les he puesto un poco de salsa pesto y unos pistachos y menuda diferencia, aunque de esta forma ya no creo que sean de dieta.#delantaldorado#locosporlasrecetas#cookpadylekue
-
-
Salsa de almendras Salsa de almendras
Os explico mi versión que he hecho para carne......Una receta típica de Andalucía, yo creo que tiene tantas versiones como personas que cocinan.Va bien con todo, verduras, carnes o pescados según el tipo de caldo que le pongamos y lo espesa que la dejemos
Más recetas recomendadas
Comentarios