Espárragos rellenos

Name: Espárragos rellenos
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 espárragos blancos de lata; 1/2 cebolla; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 3 lonchas finas de jamón serrano; 6 lonchas (1 poco) gruesas de jamón cocido; 6 lonchas queso havarti; 1 huevo; aceite; salsa de yogurt

yayita @cook_6813156

Espárragos rellenos

Guardada

Ingredientes

25 minutos

2 personas

6espárragos blancos de lata
1/2cebolla
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
3 lonchasfinas de jamón serrano
6 lonchas (1 poco)gruesas de jamón cocido
6 lonchasqueso havarti
1huevo
aceite
salsa de yogurt

Guardada

Pasos de la receta

25 minutos

1

Picamos finito la cebolla, los pimientos y el jamón. Lo sofreímos en una sartén con un poco de aceite. Reservamos.
2

Cogemos los espárragos y les cortamos la parte de las yemas. Sólo utilizaremos los tallos. Los abrimos al medio y los rellenamos con el sofrito que hicimos antes.
3

Ponemos una loncha de jamón cocido, encima una de queso y encima un espárrago relleno. Envolvemos el espárrago con el queso y el jamón formando un rollito.
4

Rebozamos los rollitos de espárrago en el huevo batido y los freímos.
5

Servimos tres en cada plato y lo napamos con la salsa de yogurt.
6

Listo. Buen provecho.