Como la plancha será cuadrada, haremos un círculo ayudándonos de un plato. Colocamos el círculo de hojaldre encima de un papel vegetal y le hacemos unos cortes como en la imagen. Formamos un asterisco sin llegar a los bordes y dejamos un agujero en el centro.

Haremos un pisto de verduras(podéis ver mi receta) o bien comprarlo ya preparado. Lo echamos alrededor del asterisco sin llegar a los bordes.

Encima del pisto echamos el atún desmenuzado.

Cortamos láminas finas de queso gorgonzola y las ponemos encima del atún.

Vamos cerrando la rosca como en la imagen, pisando los picos con el borde.

Terminamos de cerrar la rosca y calentamos el horno a 200 grados.

Batimos el huevo y lo aplicamos con un pincel a la rosca, sobre todo en los picos que hemos doblado para que pegue bien. Echamos un poco de romero y horneamos unos 20 minutos.