Primero hacemos la masa. En un bols colocar el agua, un chorrito de aceite una pizca de sal la levadura y por último la harina.Mezclar todo con una cuchara de madera hasta que la masa la notes muy pesada, ahí comenzas a hacerlo con la mano.Cuando ya esta el bollo formado seguís amasando en una mesada floreada (quiere decir con un poco de harina) hasta que logres un bollo consistente y uniforme debe pesar aproximadamente 400 gr.Tapas el bollo y lo dejas leudar

Mientras hidratamos los tomates con agua caliente.

Cuando la masa ya esta lista la pasamos a una fuente aceitada, yo utilice una de tarta grande porque la focaccia tiene que tener mucho espesor, la hacemos ocupar toda la superficie, con ayuda de los dedos hacemos los agujeros caracteristicos

Colamos los tomates escurrimos bien y los colocamos en los agujeros espolvoreamos con un poco de romero (no demasiado porque tiene un sabor muy invasivo) pintamos con aceite de oliva y dejamos descansar hasta que duplique el tamaño.

La llevamos a horno fuerte aproximadamente 20 minutos o hasta que este dorada.

Retiramos pintamos con un chorrito más de aceite dejamos descansar y servimos