Peras rellenas en masa de hojaldre

Name: Peras rellenas en masa de hojaldre
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 peras 🍐; 1 1/2 lt agua con 300 g de azúcar; 2 ramas canela o canela molida cantidad la que gusten; 4 cucharadas esencia de vainilla o un par de chauchas; 250 g dulce de leche repostero; 100 g nueces; 2 tapas de masa de hojaldre como para pascualina

mariela_avero @cook_1641348

Ciudad Autónoma de Bs As

Quería hacer un postre diferente para agasajar a la familia en el día del padre y encontré esta receta, muy buena!!

Peras rellenas en masa de hojaldre

mariela_avero @cook_1641348

Ciudad Autónoma de Bs As

Quería hacer un postre diferente para agasajar a la familia en el día del padre y encontré esta receta, muy buena!!

Guardada

Ingredientes

6 raciones

6peras 🍐
1 1/2 ltagua con 300 g de azúcar
2 ramascanela o canela molida cantidad la que gusten
4 cucharadasesencia de vainilla o un par de chauchas
250 gdulce de leche repostero
100 gnueces
2tapas de masa de hojaldre como para pascualina

Guardada

Pasos de la receta

1

Pelar las peras
2

Colocar a hervir el agua y el azúcar, en el primer hervor agregar esencia de vainilla, la canela y las peras. Cuando recuperan el hervor, cocinar entre 5 y 8 minutos las peras, más tiempo no porque no deben quedar blandas.
3

Dejar enfriar las peras dentro del almíbar que se formó para que se impregne bien el sabor, aproximadamente 1 hora.
4

Una vez frías, cortarlas cuidadosamente como si quisiéramos formar una tapita con el cabito y reservar; luego descorazonar la pera como muestra la foto
5

Cortar un trocito del corazón que se le ha quitado y colocarlo como un tapón en la parte de abajo, para que no se salga el relleno
6

Picar las nueces y mezclar con el dulce de leche
7

Colocar la mezcla en una manga y rellenar las peras
8

Cortar en tiras las tapas, yo use una tapa entera y la mitad de otra tapa
9

Colocar las tapas de las peras y envolverlas con las tiras de la masa como si fuera una momia
10

Una vez envueltas Pintar la masa con un huevo, y colocarlas en una bandeja enmantecada. Hornear aprox 20 o 25 minutos a 180 grados, hasta que se dore la masa.
11

Servir caliente o tibio y bañar con chocolate (se puede usar el baño de chocolate águila) y se puede acompañar con helado de crema americana, riquísimo!