Soufflé de Pollo

Name: Soufflé de Pollo
Yield: 6 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 libra pechuga de pollo molida o desmenuzada; 500 ml salsa bechamel; 2 claras de huevo batidas a punto de nieve; 2 yemas de huevo; 2 huevos cocidos y picados; 2 cucharadas alcaparras picadas; 4 cucharadas perejíl picado; 300 gr Queso mozzarella rallado o en tajadas.; 1/2 cubito caldo de pollo; 2 dientes ajo picados; Sal

reyescarola @cook_1577321

Colombia

El soufflé viene del término soplar. Es una preparación suave y que también puedes preparar con atún, reemplazando el pollo.

Soufflé de Pollo

reyescarola @cook_1577321

Colombia

El soufflé viene del término soplar. Es una preparación suave y que también puedes preparar con atún, reemplazando el pollo.

Guardada

Ingredientes

45 minutos

6 raciones

1 librapechuga de pollo molida o desmenuzada
500 mlsalsa bechamel
2claras de huevo batidas a punto de nieve
2yemas de huevo
2huevos cocidos y picados
2 cucharadasalcaparras picadas
4 cucharadasperejíl picado
300 grQueso mozzarella rallado o en tajadas.
1/2 cubitocaldo de pollo
2 dientesajo picados
Sal

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Sofreír el pollo sazonándolo con sal, ajo, el cubito de pollo y el perejil.
2

Cuando el pollo esté listo, añadir los huevos picados, las alcaparras, la salsa bechamel, las yemas de huevo y las claras batidas a punto de nieve. Mezclar todo con movimientos envolventes.
3

Poner toda la preparación en una refractaria o molde, poner el queso encima para gratinar y llevar al horno a 370F durante 30 minutos y después gratinar durante 5 minutos.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

reyescarola @cook_1577321

1 de septiembre de 2015 20:52

Colombia

Soy Colombiana a mucho orgullo!! Pero vivo en Estados Unidos. Me encanta cocinar y cambiar el menú para mi familia a diario, por eso consulto mucho la página de Mis Recetas porque tiene platos de diferentes paises. Lo que más me gusta cocinar son postres.

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Souffle Pollo

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