Flanes de verdura en forma de flor
Flanes de verdura en forma de flor
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Raspar la zanahoria y trocear.Pelar el calabacin respetando algo de la piel y trocear.Lavar las espinacas y cortar las hojas.
- 2
Cocer la zanahoria,el calabacín y la carne de calabaza al vapor hasta que las verduras esten tiernas.
- 3
Rehogar en una sartén las espinacas hasta que queden lacias.Triturar cada verdura por separado hasta formar un puré.
- 4
Batir los huevos con la nata y sazonar con sal y pimienta molida.Dividir esta preparacion en cuatro porciones y mezclar cada una con cada puré de verduras.
- 5
Colocar en moldes redondos pequeños en forma de flor y hornear al baño maría durante 40 minutos hasta que quajen. Desmoldar sobre un plato de servir y distribuir las ramas de cebollino y perejil como si fuesen los tallos y la hierba.
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