Fideos Integrales Caseros
Fideos caseros hechos con harina integral. Muy sencillos.
Fideos Integrales Caseros
Fideos caseros hechos con harina integral. Muy sencillos.
Pasos de la receta
- 1
En un recipiente colocar la harina. Agregar la sal, el aceite y los huevos batidos y revolver.
- 2
De a poco ir agregando agua, la cantidad que haga falta, mientras amasamos hasta formar una masa que no se pegue. Dejar reposar un rato tapada con algún trapo o papel film.
- 3
Cortar la masa en bollos mas chicos y estirar la masa formando un rectángulo, espolvoreando con harina si hace falta para evitar que se pegue.
- 4
Espolvorear con harina la parte superior de la masa y enrollar desde las puntas hasta el centro.
Luego cortar en tiras y finalmente levantar por el medio con ayuda de un cuchillo o barilla, o con la mano y deshacer los rollitos dejando los fideos estirados.
- 5
Poner a hervir agua y agregar los fideos de a poco. Al ratito van a empezar a flotar, esperar unos minutos y retirar del agua. Pruebenlos para ver si ya están bien cocidos y bien de sal.
Yo los acompañe con salsa y albondigas de soja 😋
(Receta de las albondigas: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/284407-albondigas-de-soja )
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Holaa a todos!! les dejo una receta de fideos caseros,Y ALGUNOS TIPS#NO ES NECESARIO USAR COLORANTE LIQUIDO, SOLO ES PARA DARLE COLOR#Se puede hacer sin semolin, solo que la masa sale mas dura y cuesta mas trabajarla#Se deja reposar para que se una todo el gluten#CUANDO VAMOS ESTIRANDO LA MASA LE EXPOLVOREAMOS S SEMOLIN PARA TRABAJARLA MEJOR# Si quieren hacer menos se usa cada 100gr un huevo y semolin 2/10 partes 800gr d harina 200 de semolin, 400gr de harina 100 semolin y asi sucesivamente.#Se calcula por porcion 200gr#Hervimos los fideos 10min, si se refrigera se hierven 12minESPERO AYUDARLOS Y BUEN PROVECHO!
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