Spaguettis de calabacín con champiñones
Otra receta sencilla de las mías y una manera distinta de comer calabacín.
Spaguettis de calabacín con champiñones
Otra receta sencilla de las mías y una manera distinta de comer calabacín.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavamos los calabacines y con ayuda de un pelador o un cuchillo cortamos los calabacines muy finitos. Tienen que quedar como los espaguetis
- 2
Ponemos agua al fuego y cuando comience a hervir, añadimos la sal y echamos el calabacín. Dejamos 3 minutos y sacamos rápidamente, escurrimos y lavamos con agua fría, para que conserve al dente, y reservamos.
- 3
Mientras, en una sartén, sofreímos la cebolla muy picadita con el ajo picado y un poco de sal. Después, añadimos los champiñones laminados y dejamos que se hagan los champiñones.
- 4
Cuándo haya bajado el volumen, añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol... después, añadimos la leche evaporada, los pimientos troceados, la pimienta negra y nuez moscada al gusto.
- 5
Cocinamos hasta que la salsa reduzca y espese un poco.
- 6
Cuando esté la salsa a nuestro gusto, colocamos los espaguetis calabacín en el plato y volcamos la salsa por encima.
- 7
Y, listooooo.
Se puede echar queso rallado y gratinar un poco al horno o microondas.
- 8
Esta es un versión ligera.
Si la queremos más contundente, se puede usar nata, en vez de leche evaporada y podemos añadir al sofrito tacos de jamón serrano.
Aunque, si mi opinión cuenta, tal cual está exquisita
Besitos.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al yonose cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios