Partir las naranjitas por la mitad y reservar.

Poner en un cuenco el azúcar, el queso, los huevos y la mantequilla derretida y fría.
Añadir el licor y la ralladura.

Incorporar las harinas y la levadura. Batir con cuchada de madera hasta tener una mezcla suave.

Rellenar unos moldecitos de papel hasta sus dos tercios partes de capacidad para que no se vuelque al hornear. Llevar a horno precalentado a 180 º C durante 25´.

Retirar 5´antes de su cocción y colocar dos mitades de naranjitas en cada pastelito con unas pinzas de repostería con cuidado. Volver al horno. Retirar cuando estén cocidos y dejar enfriar sobre una rejilla.