Preparar (2 o 3 horas antes de la cocción) el aliño con las hierbas, la cebolla de verdeo y el aceite de oliva. Salar y Pimentar. Cubrir con film y reservar.

En una asadera untada de aceite, colocar los pescados abiertos, bañarlos en limón, salarlos y pimentarlos a gusto.
Luego volcar por encima la mezcla de hierbas y verdeo.

Colocar por encima rodajas de morrón, aceitunas y ajos laminados. Llevar a horno moderados por unos 15 o 20 minutos. Todo dependerá del tipo de horno y grosor del pescado.

Una vez listo, colocarlo en el plato, bañarlo con el jugo de cocción y acompañarlo con papas asadas o fritas y una mini ensalada a elección (yo use tomates maduritos con cebolla roja).