Para la masa mezclar todos lo ingredientes hasta formar una masa.

Amasar bien unos 10 min.

Dejar leudar la masa en un bols tapado en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

Para la salsa: pelar y cortar la cebolla y cortar el morrón.

En una olla con aceite (un chorrito) fritar la cebolla y el morrón agregar la sal luego la pulpa de tomate y el agua para que no quede tan espesa y por último el azúcar y el orégano y cocinar a fuego lento unos 15min y reservar.

Una ves crecida la masa preparar una asadera con aceite y colocar la masa ya estirada.

Una vez hecho lo anterior poner la salsa.

Llevar a horno precalentado a 280 grados hasta que el piso este bien doradito.

Por último colocar la mozzarella hasta que se funda.