Tofu al curry con verduritas

Name: Tofu al curry con verduritas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr tofu; 1 zanahoria; 1-1/2 cebolla dependiendo del tamaño; 1 bandejita de champiñones laminados; 1/2 brócoli; soja; curry

dharma @cook_4049397

Es una receta rica, rápida y sencilla!

Tofu al curry con verduritas

dharma @cook_4049397

Es una receta rica, rápida y sencilla!

Guardada

Ingredientes

2 raciones

200 grtofu
1zanahoria
1-1/2cebolla dependiendo del tamaño
1bandejita de champiñones laminados
1/2brócoli
soja
curry

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortar las verduras en trozos no demasiado grandes y ponerlas a pochar en una sartén con aceite (yo he usado una tipo wok)
2

Mientras tanto ir cortando el tofu a cuadraditos
3

Una vez la verdura esté pochada añadir un buen chorreón de soja (yo uso uno bajo en sal)curry al gusto y un vaso de agua caliente. Dejarlo unos minutos a fuego medio e irlo moviendo a menudo.
4

Cuando la verdura aún no esté hecha del todo Añadir el tofu y dejarlo unos minutos más a fuego medio removiendo a menudo para que se haga todo uniformemente.
5

Y listo! Una vez en el plato se le pueden poner pipas de calabaza le da un toque riquísimo