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Guiso de Zanahoria y Calabacín
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Foto principal de Guiso de Zanahoria y Calabacín

Guiso de Zanahoria y Calabacín

Gladiangel Arenas
Gladiangel Arenas @cook_6720478
Colombia

Comparto con mí suegra un gran interés por la cocina, lo cuál nos ha hecho unirnos mucho. Tenemos en común ése gusto por sentir satisfacción al ver que nuestra familia disfruta de los platos caseros que hacemos.
Con ése espíritu, me regaló una cacerola que formaba parte de un juego bastante completo qué compró y me alentó a usarlo para hacer vegetales cocidos.
Esto sucedió hace muchos años (no recuerdo exactamente cuantos) y esa cacerola la he usado en innumerables oportunidades, no solo para cocinar vegetales sino muchísimos otros platos que disfrutamos en familia.
He aquí púes, un sano acompañante para sus almuerzos o cenas casero y con una historia de amor y compartir a cuestas.
Espero que la preparen muchas veces, ya que con la práctica sabe cada vez mejor. Buen provecho!

Comparto con mí suegra un gran interés por la cocina, lo cuál nos ha hecho unirnos mucho. Tenemos en común ése gusto por sentir satisfacción al ver que nuestra familia disfruta de los platos caseros que hacemos.
Con ése espíritu, me regaló una cacerola que formaba parte de un juego bastante completo qué compró y me alentó a usarlo para hacer vegetales cocidos.
Esto sucedió hace muchos años (no recuerdo exactamente cuantos) y esa cacerola la he usado en innumerables oportunidades, no solo para cocinar vegetales sino muchísimos otros platos que disfrutamos en familia.
He aquí púes, un sano acompañante para sus almuerzos o cenas casero y con una historia de amor y compartir a cuestas.
Espero que la preparen muchas veces, ya que con la práctica sabe cada vez mejor. Buen provecho!

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Guiso de Zanahoria y Calabacín

Gladiangel Arenas
Gladiangel Arenas @cook_6720478
Colombia

Comparto con mí suegra un gran interés por la cocina, lo cuál nos ha hecho unirnos mucho. Tenemos en común ése gusto por sentir satisfacción al ver que nuestra familia disfruta de los platos caseros que hacemos.
Con ése espíritu, me regaló una cacerola que formaba parte de un juego bastante completo qué compró y me alentó a usarlo para hacer vegetales cocidos.
Esto sucedió hace muchos años (no recuerdo exactamente cuantos) y esa cacerola la he usado en innumerables oportunidades, no solo para cocinar vegetales sino muchísimos otros platos que disfrutamos en familia.
He aquí púes, un sano acompañante para sus almuerzos o cenas casero y con una historia de amor y compartir a cuestas.
Espero que la preparen muchas veces, ya que con la práctica sabe cada vez mejor. Buen provecho!

Comparto con mí suegra un gran interés por la cocina, lo cuál nos ha hecho unirnos mucho. Tenemos en común ése gusto por sentir satisfacción al ver que nuestra familia disfruta de los platos caseros que hacemos.
Con ése espíritu, me regaló una cacerola que formaba parte de un juego bastante completo qué compró y me alentó a usarlo para hacer vegetales cocidos.
Esto sucedió hace muchos años (no recuerdo exactamente cuantos) y esa cacerola la he usado en innumerables oportunidades, no solo para cocinar vegetales sino muchísimos otros platos que disfrutamos en familia.
He aquí púes, un sano acompañante para sus almuerzos o cenas casero y con una historia de amor y compartir a cuestas.
Espero que la preparen muchas veces, ya que con la práctica sabe cada vez mejor. Buen provecho!

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  • 1/2cebolla mediana
  • 1/2pimentón (rojo o verde)
  • 1zanahoria mediana
  • 1calabacín mediano
  • 1 cucharadaaceite comestible
  • al gustoSal
  • al gustoEspecies (romero, mejorana, albahaca, salvia y/o ajo de venta comercial)
  • Agua, salsa de soja o vino blanco (opcional)
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Pasos de la receta

30 minutos
  1. 1

    Ya pelada la cebolla y lavado el pimentón cortar ambos en julianas. Reservar

    Foto del paso 1 de la receta Guiso de Zanahoria y Calabacín
  2. 2

    Lavar el calabacín, cortar las puntas y dejando la piel cortar. La piel se deja para que su color resalte al estar cocido. Reservar

    Foto del paso 2 de la receta Guiso de Zanahoria y Calabacín
  3. 3

    Lavar, pelar y cortar la zanahoria. Reservar. El proceso de pelar y cortar los vegetales debe durar aproximadamente 5 minutos.

    Foto del paso 3 de la receta Guiso de Zanahoria y Calabacín
  4. 4

    En una cacerola, verter el aceite y calentar a fuego medio. Sofreír el pimentón y la cebolla por 5 minutos aproximadamente.

  5. 5

    Añadir la zanahoria y el calabacín, mezclar para que se impregnen del aceite con la cebolla y el pimentón sofrito. Tapar la cacerola para que el calabacín suelte sus jugos y colocar el fuego a baja llama por 5 minutos aproximadamente.

    Foto del paso 5 de la receta Guiso de Zanahoria y Calabacín
  6. 6

    Añadir la sal y las especies. Si desea darle un poco de color a la preparación puede agregar un poco de salsa de soja y mezclar. Si desea que las verduras queden un poco más suaves en textura puede verter un chorrito de agua o vino blanco. Tapar y cocinar a fuego bajo por 10 minutos aproximadamente o hasta que los jugos se reduzcan.

  7. 7

    Servir caliente como acompañante en almuerzos o cenas. Rinde 4 porciones. Buen provecho!

    Foto del paso 7 de la receta Guiso de Zanahoria y Calabacín
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gladiangel Arenas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2940708
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Gladiangel Arenas
Gladiangel Arenas @cook_6720478
9 de julio de 2017 15:37
Colombia

Comentarios (2)

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
14 de julio de 2017 16:04
Rico!
Invitado
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Palabra clave

Guiso Carrot Calabacín

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