Hervimos los alcauciles, tienen que quedar bien cocidos, cuando estén los escurrimos y dejamos aparte

En un recipiente ponemos el pan rallado, el perejil bien picadito juntos con el ajo bien triturado el queso cortado chiquito y la sal.por último los huevos picados. Removemos.

Agarramos los alcauciles bien escurridos abrimos y rellenamos entre las hojitas.

Por último en una cacerola reahogo dos dientes de ajo en un chorrito de aceite, cuando estén dorados los ajos pongo media taza de agua con un caldito del que más les guste. Removemos y. Ponemos los alcauciles, aconsejo ir agregándole agua Si se van secando abajo.