Pizzetas a la que salgan

Name: Pizzetas a la que salgan
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 meló de ajo; 1/2 dl aceite; 2 cucharas orégano; 1 ita de ají molido; 1 ara de pimentón; 2 aras de salgruesa; 6 champiñones; 4 muzzarellas de 125g; 200 g rúcula; 200 g espinaca; 200 g jamón cerrano; 100 g tomates secos al sol en aceite; 200 g harina de trigo entre media o gruesa; 200 g harina de trigo integral; 9 g levadura seca; 3,1 dl agua tibia; 1/2 pimiento amarillo

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Acá partimos de dos cosas, el menjunge espacial y la mozzarella....Lo demás esta dentro de todo, y juega un papel isimo.

Pizzetas a la que salgan

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Acá partimos de dos cosas, el menjunge espacial y la mozzarella....Lo demás esta dentro de todo, y juega un papel isimo.

Guardada

Ingredientes

100 minutos

4 raciones

1meló de ajo
1/2 dlaceite
2 cucharasorégano
1ita de ají molido
1ara de pimentón
2aras de salgruesa
6champiñones
4muzzarellas de 125g
200 grúcula
200 gespinaca
200 gjamón cerrano
100 gtomates secos al sol en aceite
200 gharina de trigo entre media o gruesa
200 gharina de trigo integral
9 glevadura seca
3,1 dlagua tibia
1/2pimiento amarillo

Guardada

Pasos de la receta

100 minutos

1

Procedemos a hacer el menjunge espacial... Para esto, se necesita una taza "ACADEMICA", para los que no son foboleros....Aclaro que La Academia, no es ni más ni menos que, justo, El RACING CLÚ, de Avellaneda, ciudad que se ha hecho famosa, justittttooo por Racing y por Avellaneda Blues, de MANAL....Que justito como Racing no tienen contra o son lo mejórrr que hay.
2

Así que prensamos al melón de ajo ya pelado, también se puede haraganear y prensarlo sin pelar.....Pero tan vagos no somos!
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Pimentoneamos.......
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Salamos.........
5

Ají milideamos.......
6

Lubricamos
7

Revolvemos......
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Oreganeamosss......
9

Otra vez revolvemos y probamos....al estar conformesss.......
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Solo le agregamos un poco de agua la mitad de la que habíamos usado de aceite. + o -................Ahora dejamos esto macerar durante por lo menos una hora, para después, enchastrar las py-setas, con él.
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Ya es hora de mezclar las harinas y la levadura....Mezclar y luego de diez min...
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Aguarrr...............Y amasarrr!!!
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Así ha de quedar luego del 0, 1 dl de agua esstra.
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Auritta feteamos los chanpignones, el tomate y el resto de morrón rubio.......Los salamos un buen toque.
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Picamos la mezcla de rúcula y espinaca...
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Otro poco más de rúcula......
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Presentamos a las muzzarellas y el mónja docru.......
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Ya pasaron unos 13.33min.......así que amasamos a manopla un par de minutos o al menos uno y 1/2
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Dividimos en cinco para lograr cuatro pedazos iguales..........
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Y formamos con cada uno de ellos un panqueque concavo o convexo, ustedes elígen desde donde lo mirannn.....La cncavidad es para re-tener al re-lleno, para que no se caiga para fuera,..Vió!
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Entonces las untamos con el menjunge espacial a cada una de ellasss...Y les aplicamos a las dos últimas champis y morrón.....
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Aura zampamos también tomates secos al sol y lubricados.........
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A las primeras, le zampamos, el menjunge, tomates en rodajas, champis y listo. A todo esto zampamos en el horno a las segundas, durante unos 7min. a 220 grados..
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Para entretenernos en estos 7m........rodajeamos a las muzzass
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Que luego..........
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De un colchón de rúcula y espinaca (1/2 del total)............Usamos arribeños de las hierbas, más el último toque de menjunge......... Y al horno otros 8-10min.
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...Durante este tiempo habíamos puesto a las segundas en el horno unos 7min.
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Verdureamos, con otro colchón.........
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El mónja.........
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La muzzaaa..........
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Y a todo esto ya luego de los 7min. reglamentarios están ya listas las segundasss!!!
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Que comemos y están súper buenas, aúnque picantes según muy jermuuu.
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Así quedan las primeras después de otros 7min.