Para el mate

Name: Para el mate
Yield: rinde27 galleta
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 500 g harina; 20 g sal; 100 g azúcar; 30 g levadura; 200 cc agua; 150 g grasa; empaste; la grasa derretida mezclada con 150 g de harina

Ana Perez @326110A

Montevideo Paso De La Arena

Ricas galletas dulces

Para el mate

Ana Perez @326110A

Montevideo Paso De La Arena

Ricas galletas dulces

Guardada

Ingredientes

rinde27 galleta

500 gharina
20 gsal
100 gazúcar
30 glevadura
200 ccagua
150 ggrasa
empaste
la grasa derretida mezclada con 150 g de harina

Guardada

Pasos de la receta

1

Colocar la levadura en agua tibia con 1 cta de azúcar hasta que leve
2

Colocar la harina, la sal 50 g de azúcar y la levadura e ir colocando agua hasta formar una masa (similar a torta frita)
3

Estirar formando un rectángulo de 1/2cm de espesor
4

Agregar el empaste sobre toda la masa y doblar la masa hacia el medio ambas partes y luego sobre si mismas
5
6
7

Volver a estirar haciendo el mismo procedimiento pero doblando en sentido contrario, repetir por 3 veces
8

Ahora apenas estirar dejando la masa de unos 2 o 3 cm de espesor recortar los bordes y cortar las galletas del tamaño deseado
9

Colocar en placa engrasada hasta que dupliquen su volumen, luego de eso pintar con agua y espolvorear co bastante azúcar
10

Llevar a horno moderado unos 25 min o hasta que doren