Preparamos los ingredientes que vas a usar.

Lavamos las patatas y las cortamos por la mitad.

Una vez cortadas por la mitad darle la vuelta ala patata y hacerle un pequeño corte por detrás esto nos servirá para que no se mueva la patata y tenga una base.

Luego le damos la vuelta y hacemos unos cortes en cruz ala patata sin ser muy profundos los cortes, solo marcarlas esto servirá para que se hagan bien por dentro.

Antes de colocar las patatas, echaremos un poco de aceite oliva virgen extra por toda la llanda, colocamos las patatas y echamos vino blanco por todas las patatas y le añadimos las especias y un poquito de sal a cada una.

Para hacer la hasselblack; cogemos una patata y le hacemos unos cortes sin traspasar del todo la patata, luego en los huecos de cada corte le metemos beicon y queso y la ponemos en la llanda con las demás. (Se le echa las mismas especias y vino que al resto de patatas)

Calentar a 180º y cuando cojan colorcico aproximadamente a los 30 o 45 min segun el horno,las pinchamos para ver si están crudas o hechas, si están hechas pues las sacamos y listas para servir!!

Así es como queda la hasselblack deliciosa y rica!!

Luego un buen acompañamiento de unos filetes de cabeza de lomo y un buen ajo o alioli y ya tienes la comida del día!!! espero que os guste!!