Poner el aceite a calentar y mientras pelar y cortar el calabacin en trozos pequeños

Una vez el aceite esté caliente añadiremos el calabacin y dejaremos hasta que esté bien blandito

Mientras se termina de hacer el calabacin batiremos los huevos a los que le habremos añadido la sal

cuando el calabacin ya esté bien blandito lo mezclaremos con el huevo batido

Y por ultimo lo echaremos en la sarten para que se cuaje y.... listo para degustar