Garbanzos con acelga y longaniza
Los garbanzos los hago tradicional, está en vez decidí darle otro toque y le agregué acelgas. Le dejo la receta.
Garbanzos con acelga y longaniza
Los garbanzos los hago tradicional, está en vez decidí darle otro toque y le agregué acelgas. Le dejo la receta.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En un bol agregamos los garbanzos y los remonjamos en agua tibia por unas 5 hrs. Mínimo.
- 2
En una olla agregamos los garbanzos y el agua en la que los remojamos, y cocinamos a llama alta por 25 minutos, si no ablandan dejar unos 10 minutos más.
- 3
En otra olla mientras cocinamos los garbanzos, cocinamos el zapallo y la acelga, picadas.
- 4
Colamos los garbanzos y conservamos el agua.
- 5
En la olla que cocinamos los garbanzos, la lavamos y agregamos un chorrito de aceite, el ajo, la longaniza y la cebolla picado todo bien pequeño.
- 6
El zapallo lo molemos con un tenedor y lo agregamos a la preparación de la longaniza.
- 7
Después de agregar el zapallo, agregamos los garbanzos y sofreímos un rato.
- 8
Con un cucharón vamos agregando el agua que guardamos de los garbanzos y agregamos la acelga.
- 9
Buen provecho.
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