Milhoja de hojaldre de merengue

Mari Ramos @cook_2597782
Milhoja de hojaldre de merengue
Pasos de la receta
- 1
Precalentemos el horno 190 y ponemos el hojaldre previamente puchado bien para que no suba
- 2
Ponemos 600 gm de azúcar en un cazo le ponemos un poco de agua para solo cubrirlo dejar cocer hasta que tengamos un almiva de hebra gorda
- 3
Mientras se hace el almiba montamos las clara a punto de nieve y cuando las tengamos vamos incorporando poco a poco los 200 gm de azúcar que nos queda y vamos poniendo el almiba poco a poco en forna de hebra y montar muy bien cuando lo tengamos rellenamos el hojaldre los cortamos a cuadrados como para 8 personas lo cubrimos con azúcar glass y adornar con un hilo de canela molida
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Ramos le encantará ver cómo quedó.
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