Canastitas de zapallito y algo más 😊

Name: Canastitas de zapallito y algo más 😊
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 tapas de empanadas; 1 zapallito verde; 1 zuquini; 1 berenjena; 1 cebolla; 1 diente ajo; morrón; condimentos (pimienta, orégano, sal); queso fresco; 2 huevos duro

Loreley @cook_8090246

Canastitas de zapallito y algo más 😊

Loreley @cook_8090246

Guardada

Ingredientes

6tapas de empanadas
1zapallito verde
1zuquini
1berenjena
1cebolla
1 dienteajo
morrón
condimentos (pimienta, orégano, sal)
queso fresco
2huevos duro

Guardada

Pasos de la receta

1

Picar la cebolla, el ajo y el morrón. Rehogar en la sartén con un poquito de aceite hasta que estén blanqueadas. Salar
2

Cortar en cubitos los zapallitos y la berenjenas.
3

Agregar las verduras a la cebolla. Cocinar por unos 20 minutos. Añadir los condimentos
4

Retirar del fuego y agregar los huevos picados.
5

Dejar enfriar unos minutos y preparar las canastitas. Rellenarlas y meterlas al horno en una fuente con aceite por unos 30 minutos (a mi tardan un poquito más porque uso horno eléctrico)
6

Cuando tomen color. Agregarle el queso..dejar dorar y a comer! 😋