Colchón de arvejas
Una receta nutritiva y muy fácil que me enseñó la mamá de una amiga cuando estaba aprendiendo a cocinar.
Colchón de arvejas
Una receta nutritiva y muy fácil que me enseñó la mamá de una amiga cuando estaba aprendiendo a cocinar.
Pasos de la receta
- 1
Picar todos los vegetales.
- 2
Calentar un hilo de aceite en una sartén mediana.
- 3
Una vez el aceite esté bien caliente, echar primero el ajo y la cebolla simultáneamente.
- 4
Cuando la cebolla esté transparente, saltear el resto de los vegetales.
- 5
Una vez que los vegetales se hayan cocido un poco (aproximadamente unos 5 minutos), echar las arvejas e integrar todo con cuchara de madera.
- 6
Salpimentar el colchón a gusto.
- 7
Con la cuchara, hacer tantos huequitos hasta el fondo del sartén como huevos y echar uno en cada hueco.
- 8
Dejar cocer los huevos hasta el punto deseado. Yo los prefiero bien cocidos, así que dejo la sartén tapada durante este paso entre unos 5-7 minutos a fuego medio/bajo (no muy fuerte para que no se queme la parte inferior del colchón).
- 9
Echar salsa de tomate caliente a gusto sobre toda la superficie del colchón y servir con espátula. Una alternativa a la salsa es echar 1 tomate fresco grande cortado en cubitos junto con las arvejas y dejar calentar.
Cooksnaps
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