Sopaipillas Mary en Thermomix

Name: Sopaipillas Mary en Thermomix
Cuisine: chilenas
Ingredients: 190 grs. leche; 190 grs. agua; 10 grs. Levadura seca; 5 grs. azúcar; 700 grs. harina; 5 grs. Sal; 10 grs. Polvos de hornear; 15 grs. mantequilla

Lucía Puentes @thermoluciap

Esta receta me la enseñó la Mary, una mujer muy aliosa que trabajó en mi casa. Aún nos visita ocasionalmente y uno de esos días, adaptamos su tradicional y exquisita receta a mi súper Thermomix. Fue un éxito!!, espero que se animen a hacerla y sea un éxito para ustedes también.
Esta mezcla sirve para sopaipillas muy esponjosas y si prefieren hornear, tendrán unos ricos pancitos de campo, vale para ambas cosas 😋
Si no tienes Thermomix, puedes hacerla manualmente juntando y amasando todos los ingredientes, recordando siempre que la leche y agua estén tibias (nunca hirviendo).

Sopaipillas Mary en Thermomix

Lucía Puentes @thermoluciap

Guardada

Ingredientes

190 grs.leche
190 grs.agua
10 grs.Levadura seca
5 grs.azúcar
700 grs.harina
5 grs.Sal
10 grs.Polvos de hornear
15 grs.mantequilla

Guardada

Pasos de la receta

1

Comience poniendo el agua y la leche en el vaso y programe 2 min./37 grados/ vel 2 y continúe con la receta.
2

Ponga todos los ingredientes en el vaso, en el orden que aparecen y programe 15 seg. Vel 7.
3

Luego 3 min. vel. Espiga y saque porciones individuales para ir formando las sopaipillas.
4

Para que queden más lindas, sugiero hacer "lulitos" (de unos 10 cm), luego enrollarlos levemente y aplastar, quedará la masa más pareja. Aplaste con la mano y si gusta usleree levemente antes de freír. Deben quedar de unos 0, 5 cm de grosor.
5

Haga un corte de 1 cm aprox en el centro para que no queden tan gordas. Deje leudar unos 20-30 minutos idealmente.
6

Freír en aceite caliente unos segundos y cuando tome el color deseado, delas vuelta. Saque y ponga en fuente con toalla nova, para que absorba el aceite... y servir tibias. Acompañe con miel, pebre o lo que más les guste!! 😋