Lo primero que hacemos es lavar bien las patatas con agua, ponemos una olla con agua y un puñado de sal al fuego y añadimos las patatas y las cocemos.

Cuando están las patatas blandas las sacamos y las pelamos, luego las pasamos por el pasapuré.

Ponemos las patatas en un bol grande ya pasadas por el pasapuré, le añadimos la mantequilla en trozos pequeños y salpimentamos al gusto, mezclamos bien.

Estiramos en el sitio de trabajo un film y echamos el puré de patata, extendemos bien, tiene que tener un grosor de medio dedo más o menos. echamos el tomate concentrado, el orégano y repartimos por todo.

A Continuación añadimos el atún desmenuzado, los pepinillos cortados en dados pequeños, las olivas cortadas por la mitad, los palitos de cangrejo y las anchoas también cortadas en trocitos.

Nos ayudamos del papel film y enrollamos haciendo presión, cerramos las puntas.

Una vez enrollado lo ponemos en una bandeja y lo dejamos en la nevera que repose 40 minutos.

Le quitamos con cuidado el papel film y cubrimos bien de mayonesa y decorar como más os guste. Os aconsejo que lo comáis fresquito.