Coditos arcoíris con palmito

Steve Bravo
Steve Bravo @cook_8373143

Coditos arcoíris con palmito

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Ingredientes

  1. Palmito
  2. Coditos
  3. Zapallin
  4. Pimentón
  5. Lechuga crespa
  6. Lechuga suiza
  7. Lechuga morada

Pasos de la receta

  1. 1

    Cortar la lechuga finamente para colocarla en la base de la ensalada.

  2. 2

    Pelar los zapallines dejando franjas, cortarlo en rodajitas, saltearlo con ajo y aceite de oliva, con especias al gusto.

  3. 3

    Cocer los coditos con jengibre rallado por 9 minutos.

  4. 4

    Recortar el pimentón en finas julianas.

  5. 5

    Mezclarlo todo con una vinagreta a base de pesto de albahaca.

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