Tartas de atún y verduras

Name: Tartas de atún y verduras
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: ---------- Para la masa:; 500 gr Harina; 150 gr Manteca; c/n Agua; 30 gr Sal; ---------- Para el relleno:; 1 Morrón; 3 Cebolla; 6 Ajo; c/n Sal; c/n Pimienta; c/n Orégano; 10 gr Perejil; 350 gr Atún; ---------- Para el aparato:; 70 gr Queso azul; 60 gr Queso sardo; 130 gr Harina; 130 gr Manteca

Pablo Facundo Parodi @cook_2584692

Merlo

Una receta muy popular para los amantes del pescado, facil y rapida es esta receta, su sabor es delicioso y cremoso.

Tartas de atún y verduras

Pablo Facundo Parodi @cook_2584692

Merlo

Una receta muy popular para los amantes del pescado, facil y rapida es esta receta, su sabor es delicioso y cremoso.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

5 raciones

----------Para la masa:
500 grHarina
150 grManteca
c/nAgua
30 grSal
----------Para el relleno:
1Morrón
3Cebolla
6Ajo
c/nSal
c/nPimienta
c/nOrégano
10 grPerejil
350 grAtún
----------Para el aparato:
70 grQueso azul
60 grQueso sardo
130 grHarina
130 grManteca

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Colocar en un bowl, la harina junto con la sal y la manteca
2

Mezclar
3

Agregar el agua y amasar hasta que quede una masa suave y homogenea
4

Dejar descansar en la heladera
5

Para el relleno:
6

Cortar en brunoise la cebolla y el morron
7

Picar el ajo y el perejil
8

Sudar todo
9

Agregar el atun, salpimentar
10

Para el aparato:
11

Realizar un roux rubio con la manteca y harina
12

Hervir la leche, incorporar el roux a la leche hirviendo, batir hasta que espese, agregar el queso azul y sardo previamente rallado
13

Una vez lista la salsa de queso azul incorporarla al relleno
14

Armado:
15

Retirar la masa de la heladera, estirar, disponer sobre una placa previamente enmantecada
16

Colocar el relleno, tapar
17

Cocinar en el horno previamente calentado a 180, 200 grados

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Pablo Facundo Parodi @cook_2584692

6 de diciembre de 2015 13:59

Merlo

A los 15 años me di cuenta que la cocina era mi pasion, desde muy pequeño cocinaba en casa, cocinar es mi actividad favorita por eso estoy estudiando para profesional gastronomico.

Comentarios (3)

MARALA🍀🍀 @cook_2280793

7 de diciembre de 2015 13:02

Sanas y ricas

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