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Figacitas de manteca
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Foto principal de Figacitas de manteca

Figacitas de manteca

Maleh
Maleh @cook_1265983
Argentina

Simples y rica, se hacen bastante rápido en realidad, en mi caso hoy les voy a dejar fotos de los pasos a seguir, me lamento mucho el echo de que al hacerlas olvide agregar la crema, aunque en si se puede hacer sin crema lo ideal es agregarla en su momento porque le da otro toque.
Espero que les guste ya que es de los panes uno de los mas simples y ricos.
Recuerden que las medidas que les dejo son para porciones de pocas personas, siempre se pueden aumentar a la cantidad deseada aumentando cada ingrediente de igual manera.
Ej: 250 de harina ----- 500 de harina
12 1/2 Grs de levadura ---- 25 Grs

* ¿Que es la manteca pomada? Es la manteca en temperatura ambiente, que se puede usar de forma cremosa incorporándola en la masa con facilidad.
*Desgasificar: Hacer una leve presión a la masa con los nudillos de forma tal que libere lentamente los gases naturales.

Simples y rica, se hacen bastante rápido en realidad, en mi caso hoy les voy a dejar fotos de los pasos a seguir, me lamento mucho el echo de que al hacerlas olvide agregar la crema, aunque en si se puede hacer sin crema lo ideal es agregarla en su momento porque le da otro toque.
Espero que les guste ya que es de los panes uno de los mas simples y ricos.
Recuerden que las medidas que les dejo son para porciones de pocas personas, siempre se pueden aumentar a la cantidad deseada aumentando cada ingrediente de igual manera.
Ej: 250 de harina ----- 500 de harina
12 1/2 Grs de levadura ---- 25 Grs

* ¿Que es la manteca pomada? Es la manteca en temperatura ambiente, que se puede usar de forma cremosa incorporándola en la masa con facilidad.
*Desgasificar: Hacer una leve presión a la masa con los nudillos de forma tal que libere lentamente los gases naturales.

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Figacitas de manteca

Maleh
Maleh @cook_1265983
Argentina

Simples y rica, se hacen bastante rápido en realidad, en mi caso hoy les voy a dejar fotos de los pasos a seguir, me lamento mucho el echo de que al hacerlas olvide agregar la crema, aunque en si se puede hacer sin crema lo ideal es agregarla en su momento porque le da otro toque.
Espero que les guste ya que es de los panes uno de los mas simples y ricos.
Recuerden que las medidas que les dejo son para porciones de pocas personas, siempre se pueden aumentar a la cantidad deseada aumentando cada ingrediente de igual manera.
Ej: 250 de harina ----- 500 de harina
12 1/2 Grs de levadura ---- 25 Grs

* ¿Que es la manteca pomada? Es la manteca en temperatura ambiente, que se puede usar de forma cremosa incorporándola en la masa con facilidad.
*Desgasificar: Hacer una leve presión a la masa con los nudillos de forma tal que libere lentamente los gases naturales.

Simples y rica, se hacen bastante rápido en realidad, en mi caso hoy les voy a dejar fotos de los pasos a seguir, me lamento mucho el echo de que al hacerlas olvide agregar la crema, aunque en si se puede hacer sin crema lo ideal es agregarla en su momento porque le da otro toque.
Espero que les guste ya que es de los panes uno de los mas simples y ricos.
Recuerden que las medidas que les dejo son para porciones de pocas personas, siempre se pueden aumentar a la cantidad deseada aumentando cada ingrediente de igual manera.
Ej: 250 de harina ----- 500 de harina
12 1/2 Grs de levadura ---- 25 Grs

* ¿Que es la manteca pomada? Es la manteca en temperatura ambiente, que se puede usar de forma cremosa incorporándola en la masa con facilidad.
*Desgasificar: Hacer una leve presión a la masa con los nudillos de forma tal que libere lentamente los gases naturales.

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Ingredientes

60 minutos
  • 12 1/2 Grs.Levadura
  • 125 Cc.Agua Tibia
  • 2 1/2 GrsAzúcar
  • 250 GrsHarina0000
  • 5 grsSal
  • 2 1/2 GrsExtracto de Malta
  • 25 GrsManteca pomada
  • C/NManteca Fundida
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Pasos de la receta

60 minutos
  1. 1

    Colocar en un bowl la harina, sal, levadura, azúcar.

    Foto del paso 1 de la receta Figacitas de manteca
  2. 2

    Incorporar extracto de malta y agua a medida que la necesite, luego agregar la crema

    Foto del paso 2 de la receta Figacitas de manteca
  3. 3

    Una ves creada la mezcla agregar la manteca pomada.

    Foto del paso 3 de la receta Figacitas de manteca
  4. 4

    Amasar hasta lograr una masa blanda que no se pegue en las manos.

    Foto del paso 4 de la receta Figacitas de manteca
  5. 5

    Tapar la masa y dejarla descansar 20 minutos.

  6. 6

    Desgasificar la masa y bollar en 40grs. Disponer en placa. Dejar levar nuevamente.

    Foto del paso 6 de la receta Figacitas de manteca
  7. 7

    Pintarlas con manteca fundida y llevar al horno durante 20 min a 180°c

    Foto del paso 7 de la receta Figacitas de manteca
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maleh le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/305432
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Maleh
Maleh @cook_1265983
26 de octubre de 2015 22:24
Argentina
Cocinera Amateur solo por amor a la cocina, amante de la buena comida, entusiasta, siempre buscando algo nuevo que cocinar, amor las pastas, Madre de dos hermosos varones
Leer más

Comentarios (10)

Maleh
Maleh @cook_1265983
8 de abril de 2019 02:44
Hola, disculpa al momento que realice la receta olvide ese ingrediente, podes tener el mismo resultado sin crema, pero si la queres agregar es en proporción igual a la manteca, saludos
Invitado
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Palabra clave

Manteca

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