Cortamos el tallo del champiñón, nos quedamos solo con el gorrito, el cual lavamos bien bajo el grifo, secamos y ponemos en una sartén con un poquito de aceite y dejamos que se hagan unos 15 minutos.

Mientras tanto en otra sartén ponemos un poco de aceite de oliva y los ajos cortados en lámina, una vez empiecen a tomar color agregamos las gambas, sal y guindilla cuando este casi hecha las gambas, añadir el vino espera uno segundo apagar el fuego.no

Por último servimos los champiñones rellenos de las gambas y ajitos.