Hoy voy a explicar cómo hice el pulpo en olla express......a veces el tiempo va en mi contra.....primera vez que lo hago así ya que siempre lo hago en olla normal.

Una vez limpio el pulpo lo meto en la olla con un poco de agua, sal ( no mucha ya que luego echamos al aliñar)las patatas.

Cierro la olla y la pingo al máximo hasta que salga el vapor que la bajo al 5 y la dejo 12 min si el pulpo es grande y 10 si es pequeño.

Sacar el pulpo a escurrir y luego escurrimos las patatas con el color rojizo característico del agua del pulpo. Cortamos el pulpo en rodajas y aliñar con aceite, sal gruesa y pimentón al gusto.