Colita de cuadril rellena rociada con coñac y mostaza

Name: Colita de cuadril rellena rociada con coñac y mostaza
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1500 grs Colita de cuadril ya mechada; 100 grs jamón natural; 100 grs. De queso de máquina; Aceitunas descarozadas; 3 huevos duros; Ajo y perejil fresco; 1 copa Coñac; Mostaza; Sal y pimienta

PatyMo @pato2021

BUENOS AIRES

Este plato además de fácil es muy rendidor. Lo podemos acompañar con papas, vegetales o arroz. El relleno puede ser de lo que más nos guste o tengamos en casa.

Colita de cuadril rellena rociada con coñac y mostaza

PatyMo @pato2021

BUENOS AIRES

Este plato además de fácil es muy rendidor. Lo podemos acompañar con papas, vegetales o arroz. El relleno puede ser de lo que más nos guste o tengamos en casa.

Guardada

Ingredientes

1500 grsColita de cuadril ya mechada
100 grsjamón natural
100 grs.De queso de máquina
Aceitunas descarozadas
3huevos duros
Ajo y perejil fresco
1 copaCoñac
Mostaza
Sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1

Salpimentar la carne y la rellenamos. La dejamos macerar unas horas o toda la noche si podemos.
2

Antes de llevarla al horno la colocamos sobre un papel metálico al que doblamos y bañamos la carne con coñac y mostaza y lo cerramos bien.
3

Colocamos en una fuente honda a la que le agregamos un poco de agua y colocamos la carne envuelta en papel metálico por dos horas a fuego moderado.
4

Cuando está listo abrimos el papel y cortamos en rodajas
5

Servimos con la guarnición de preferencia.
6

Yo lo sirvo con papas rústicas.