Ñoquis de remolacha (Vegano)

Name: Ñoquis de remolacha (Vegano)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 remolachas chicas (sin las hojas); 1 papá grande; 1 zanahoria grande; 1 pocillo de harina de garbanzos (reemplazo huevo); nuez moscada; sal; pimienta; c/n harina 000

Maquita @cook_7423243

Lo hice con lo que había en la heladera. Fácil y sencillo

Ñoquis de remolacha (Vegano)

Maquita @cook_7423243

Lo hice con lo que había en la heladera. Fácil y sencillo

Guardada

Ingredientes

4remolachas chicas (sin las hojas)
1papá grande
1zanahoria grande
1pocillo de harina de garbanzos (reemplazo huevo)
nuez moscada
sal
pimienta
c/nharina 000

Guardada

Pasos de la receta

1

Hervir la papa, zanahorias y remolachas (yo las lavo bien y lo hiervo con la cáscara para que no absorba tanto líquido)
2

Una vez blandito todo, colamos, pelamos y lo hacemos puré, condimentamos
3

Aparte mezclamos la harina de garbanzos con la misma cantidad de agua (tacita de café use como medida)
4

Incorporar al puré y mezclar todo bien que se integre
5

Vamos incorporando la harina hasta que quede manejable. (No amasar mucho porque absorbe y queda pesada)
6

Hacer tiras del tamaño que gusten y dar la forma de ñoquis