Cuy en salsa de maní
Este plato lo preparé para la fiesta de mis primos, después de una misa de un tío lejanos, se aprovecha se hizo una gran fiesta después de la misa porque son pocas las veces que se reúne la familia desde tan lejos.
Cuy en salsa de maní
Este plato lo preparé para la fiesta de mis primos, después de una misa de un tío lejanos, se aprovecha se hizo una gran fiesta después de la misa porque son pocas las veces que se reúne la familia desde tan lejos.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar la papa y reserve.
- 2
Sancochar los cuyes en presas con una rama de apio, orégano, un pedazo de cebolla entera, 3 dientes de ajos, una cucharada de sal.
- 3
Sacar de la olla las presas del cuy y reserve el caldo.
- 4
Las presas del cuy deben ser empanadas con galletas molida y dorar con aceite caliente y abundante reserve.
- 5
En una olla echar 2 cds de aceite calentar y dorar el ajos molido. Luego echar el ají colorado y dorar bien, añade el caldo del cuy y el maní tostado hervir por 5 minutos.
- 6
Luego echar la cebolla y hervir por 2 minutos mover y echar las presas del cuy y la papa sancochada.
- 7
Servir acompañado con arroz y rociar perejil por encima.
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