Guiso de pollo con alcachofa y patata
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Calentar el horno a 190ºC.
Introducir la cazuela en el horno, con un chorro de aceite, cuando esté caliente, poner los trozos de pollo y asar con la cazuela destapada; salpimentar y cuando estén dorados reservar apartados.
- 2
En el mismo aceite y al horno, sofreír los ajos y la cebolla, cortado muy pequeño; una vez bien confitado, añadir las patatas peladas y desgajadas ...
haciéndolas cocer junto con el sofrito durante 8 o 10 minutos. Después, añadir las alcachofas peladas y cortadas a cuartos; cocer 5 minutos más ...
y devolver el pollo a la cazuela, mojar con el coñac y encender para eliminar el alcohol.
- 3
Hacer la picada con todos los ingredientes y deshacer con el caldo. Añadirla a la cazuela sin remover, solo dando movimientos en vaivén, para que se mezcle todo; tapar la cazuela y cocer 30 minutos más.
Servir bien caliente en la mesa ...
Buen provecho !!
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Conxita Beà Barrufet cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios