Panquecitos de Amaranto

Name: Panquecitos de Amaranto
Yield: 12 piezas
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 2 tazas amaranto (molido ); 1/2 taza harina de trigo; 4 huevos; 3/4 de taza de azúcar; 2 cucharaditas polvo para hornear; 100 gr mantequilla; 2 cucharaditas vainilla líquida.; 1 taza leche.; suficientes capacillos de papel y amaranto para adornar; 1 pizca sal

Martha Olivia @poramoralacocina

México

El amaranto es un cereal muy nutritivo y con singular sabor muy poco conocido en el mundo pero esta es un buen pretexto de disfrutarlo acompañado de un vaso de leche o un rico cafecito.

Panquecitos de Amaranto

Martha Olivia @poramoralacocina

México

El amaranto es un cereal muy nutritivo y con singular sabor muy poco conocido en el mundo pero esta es un buen pretexto de disfrutarlo acompañado de un vaso de leche o un rico cafecito.

Guardada

Ingredientes

45 minutos

12 piezas

2 tazasamaranto (molido )
1/2 tazaharina de trigo
4huevos
3/4de taza de azúcar
2 cucharaditaspolvo para hornear
100 grmantequilla
2 cucharaditasvainilla líquida.
1 tazaleche.
suficientescapacillos de papel y amaranto para adornar
1 pizcasal

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Coloque el amaranto reventado en la licuadora (en seco) hasta formar una harina (mida las dos tazas de esta harina) Batir la mantequilla con el azúcar hasta acremar. Agregar el huevo y la leche.
2

Cernir juntos la harina de trigo, el amaranto, el polvo para hornear y la sal
3

Mezclar los polvos con la mantequilla y agregue la vainilla.
4

Cuando se tenga una mezcla uniforme, vaciar a capacillos sobre charolas para panquecitos hasta 3/4 de su capacidad. Hornear a 180* C.