Bundt Cake de Limón con Glaseado de Limón

Name: Bundt Cake de Limón con Glaseado de Limón
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ---------- Para el BIZCOCHO:; 250 g mantequilla a temperatura ambiente; 200 g azúcar; 4 huevos; 340 g harina tamizada; 1 cucharada levadura; 2 limones; ----------- Para el GLASEADO:; 3 cucharadas leche; 1 cucharada mantequilla; 150 g azúcar glas; 3 cucharadas zumo de limón

tuvesyyohago @cook_2639318

ARAHAL (Sevilla)

Un BUNDT es un bizcocho que se ha horneado utilizando un molde para bundt que tienen en el centro una chimenea que permite que se horneen de forma uniforme y por completo. Los ingredientes con los que se hornean hacen que estén mucho más húmedos. En ocasiones suelen llevar una cobertura de glaseado. El 15 de Noviembre se celebra el Dia del Bundt Cake #DiadelBundtCake

Bundt Cake de Limón con Glaseado de Limón

tuvesyyohago @cook_2639318

Guardada

Ingredientes

80 minutos

8 raciones

----------Para el BIZCOCHO:
250 gmantequilla a temperatura ambiente
200 gazúcar
4huevos
340 gharina tamizada
1 cucharadalevadura
2 limones
-----------Para el GLASEADO:
3 cucharadas leche
1 cucharadamantequilla
150 gazúcar glas
3 cucharadaszumo de limón

Guardada

Pasos de la receta

80 minutos

1

Rallar la piel de los limones y exprimir el jugo.
2

Separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve. Reservar.
3

Mezclar la mantequilla con el azúcar, y más tarde incorporar la harina y la levadura tamizadas.
4

Añadir las yemas una a una, mezclandolo todo hasta conseguir una masa homogénea.
5

Incorporar ahora, la ralladura y el zumo de los dos limones.
6

Por último, añadir las claras montadas a punto de nieve sin batir con movimientos envolventes para evitar que se bajen
7

Echar la masa en un molde bundt bien engrasado y hornear sobre 50 minutos a 180 grados.
8

Dejar enfriar completamente antes de verter sobre el bundt el glaseado.
9

COMO PREPARAR EL GLASEADO: Poner a hervir las 3 cucharadas de azúcar con la mantequilla hasta que ésta se derrita. Añadir los 150 grs de azúcar glas y las 3 cucharadas de zumo de limón. Verter sobre el bundt enfriado.