Arroz con calamares, langostinos y almejas (Olla programable)

Name: Arroz con calamares, langostinos y almejas (Olla programable)
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 vaso medidor arroz; 1 vaso medidor agua; 1 vaso medidor salsa americana; 6 anillas calamar (en mi caso sobras de los calamares antes mencionados); 6 almejas; 4 langostinos; Cúrcuma, pimentón dulce de la vera, pimienta negra, sal, AOVE

Mai Vg @cook_2657600

Tarragona

Adoro los arroces, y este es sin duda uno de los arroces más ricos que he preparado, aprovechando unos calamares a la americana que habían sobrado.
Está preparado en olla programable, pero puede ser adaptada a la manera tradicional.

Arroz con calamares, langostinos y almejas (Olla programable)

Guardada

Ingredientes

20 minutos

1 ración

1 vaso medidorarroz
1 vaso medidoragua
1 vaso medidorsalsa americana
6anillas calamar (en mi caso sobras de los calamares antes mencionados)
6almejas
4langostinos
Cúrcuma, pimentón dulce de la vera, pimienta negra, sal, AOVE

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Pelamos los langostinos. "Chafamos" las cabezas para extraerles el jugo. Lo mezclamos con la salsa americana y reservamos.
En la cubeta, echamos un par de cucharadas de AOVE, y programamos menú sofreir a 130º. Echamos los calamares y los langostinos, y removemos durante un par de min, hasta que veamos que el langostino ha cambiado de color.
2

Es el momento de incorporar el arroz a la olla y remover durante 1-2 minutos para que se selle bien.
Añadimos la salsa, mezclamos, e incorporamos el agua y las almejas, junto con la cúrcuma, el pimentón. Salpimentamos y echamos una pizca de perejil.
3

Cancelamos menú. Tapamos la olla, y programamos menú arroz a 130º (los 8 min que trae por defecto). En cuanto pite, despresurizamos manualmente, removemos, y dejamos reposar 5 min