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Tartar de merluza en cucharitas
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Foto principal de Tartar de merluza en cucharitas

Tartar de merluza en cucharitas

Ana
Ana @Aniversario2657
barcelona

Esta receta.Tartar de merluza muy rica, claro para quien le guste el pescado crudo, y como un aperitivo está muy bien. La verdad no soy muy amante del pescado crudo pero hay que probar todo para saber si te gusta. En casa nos gustó bastante, hasta a mi hijo que no le gusta el pescado, me dijo que no estaba mal... Sobre todo tener mucho cuidado con el pescado, que esté bien fresco y luego congelar 24 horas para que se muera el anisaki... Espero que os guste

Esta receta.Tartar de merluza muy rica, claro para quien le guste el pescado crudo, y como un aperitivo está muy bien. La verdad no soy muy amante del pescado crudo pero hay que probar todo para saber si te gusta. En casa nos gustó bastante, hasta a mi hijo que no le gusta el pescado, me dijo que no estaba mal... Sobre todo tener mucho cuidado con el pescado, que esté bien fresco y luego congelar 24 horas para que se muera el anisaki... Espero que os guste

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Tartar de merluza en cucharitas

Ana
Ana @Aniversario2657
barcelona

Esta receta.Tartar de merluza muy rica, claro para quien le guste el pescado crudo, y como un aperitivo está muy bien. La verdad no soy muy amante del pescado crudo pero hay que probar todo para saber si te gusta. En casa nos gustó bastante, hasta a mi hijo que no le gusta el pescado, me dijo que no estaba mal... Sobre todo tener mucho cuidado con el pescado, que esté bien fresco y luego congelar 24 horas para que se muera el anisaki... Espero que os guste

Esta receta.Tartar de merluza muy rica, claro para quien le guste el pescado crudo, y como un aperitivo está muy bien. La verdad no soy muy amante del pescado crudo pero hay que probar todo para saber si te gusta. En casa nos gustó bastante, hasta a mi hijo que no le gusta el pescado, me dijo que no estaba mal... Sobre todo tener mucho cuidado con el pescado, que esté bien fresco y luego congelar 24 horas para que se muera el anisaki... Espero que os guste

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Ingredientes

24 minutos
10 raciones
  • 600 gmerluza ( si se puede que sean en lomos y sin espinas
  • 1pimientos rojo no muy grande
  • 1cebolla tierna grande o dos medianas
  • 2tomates rojos duros
  • 3limas
  • 175 mlaceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
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Pasos de la receta

24 minutos
  1. 1

    Cogemos los lomos de la merluza sin piel y le quitamos las espinas que tengan y los pasamos por el grifo con agua fría y la secamos bien con un papel de cocina. Guardar en papel film y lo ponemos en el congelador 24 horas para no tener el riesgo del anisaki.

    Foto del paso 1 de la receta Tartar de merluza en cucharitas
  2. 2

    Pasado las 24 horas lo dejamos descongelar y lo cortamos en dados pequeños, lo ponemos en un bol y cortamos todas las verduras en dados pequeños, al tomate lo pelamos y le quitamos todas las semillas y lo echamos junto con el pescado. Lavamos bien las limas y las rallamos y hacemos el zumo de las tres limas y lo añadimos al pescado y la sal, la pimienta, y el aceite y mezclamos bien lo dejamos en la nevera hasta la hora de servir

    Foto del paso 2 de la receta Tartar de merluza en cucharitas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/315249
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Ana
Ana @Aniversario2657
16 de noviembre de 2015 15:20
barcelona
Hola, me llamo Ana, vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y dos nietos que es lo mas bonito que me ha pasado en la vida.He dedicado toda mi vida a la cocina en un bar familiar en un mercado donde, todos somos como una familia, y ahora ya no trabajo y soy ama de casa. dedico mi tiempo libre a experimentar nuevos sabores, sin dejar de lado las receta mas tradicionales de nuestro país, especialmente de mi ciudad natal, Úbeda ( Jaén).Me encanta la repostería y también me encanta las tartas hechas de fondant y el mundo de las masas y hacer pan para mi familia. Espero vuestras visitas, que sea de vuestro gusto y os animo que probéis mis receta Os dejo mi nuevo Messenger el otro no me deja abrirlo.navarromolinaana@gmail.com, también os dejo el nombre de mi canal de YouTube se llama el toque especial de Ana donde encontrareis todas las clases de recetas dulces y saladashttps://www.youtube.com/watch?v=0rUbdsOR40Mhttps://www.youtube.com/watch?v=6jdjd8IUeJI&t=109s
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Comentarios (3)

mis-cocteles
mis-cocteles @cook_1133412
3 de diciembre de 2015 08:06
Tiene que estar muy bueno. Nunca lo hemos tomado de merluza. SI de lubina pero ahora que viene el puente probaremos. Gracias Ana. Saludos
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Tartar Merluza Cucharita

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