Empezamos pelando y cortando la calabaza en trozos ,también pelamos la manzana y la cortamos en trozos sacando el corazón ,pelamos la cebolla y la picamos en trozos.

Cuando tenemos todo picado ponemos una cazuela al fuego con un chorro de aceite y ponemos la cebolla cortada ,dejamos hacer unos minutos.

Luego añadimos la calabaza en trozos y las manzanas ,dejamos hacer unos 5 minutos todo junto.

Luego añadimos el caldo de verduras y añadimos un poquito de tomillo y sal dejamos cocer unos 25 minutos mas menos hasta que este todo cocido,

Entonces sacamos la cazuela del fuego y añadimos la leche evaporada y batimos todo con la batidora hasta tener una crema fina.rectificamos de sal y servimos acompañada de unos trozos de manzana.