En un bowl mezclar el aceite y el azúcar. Añadir de a uno los huevos. Añadir la esencia de vainilla o la ralladura que preferimos usar. En un bowl tamizar la harina con el polvo de hornear. Añadimos de apoco sin dejar de batir la harina. La tapamos y dejamos reposar una hora.

Aquí viene la parte divertida. Yo separe en dos partes y añadi colorantes. AZUL

Y rojo

Llenar 3/4 partes de los pirotines y llevar a fuego medio a unos 20 minutos.

Una vez que introduzcamos un palillo y salga seco están listos. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Con un descarozador de manzanas o un tubito que puedan utilizar les quitamos el centro sin llegar al fondo.

Con una manga con dulce de leche los rellenamos

Cortamos al medio la parte quitada y tapamos

Con pasta ballina teñida del color que nos guste cubrimos los muffins. Sino los van a cubrir con una decoración cuando los lleven al horno espolvorearles una cucharadita de azúcar así quedan azucarados arriba.