Tamizar la harina con el royal y la pizca de sal. Poner en un cuenco grande la mantequilla con el azúcar y batir hasta obtener una crema lisa. Agregar uno a uno los huevos y el vino sin dejar de batir, y poco a poco la harina y mezclar bien.

Poner el cacao y unir todo. Engrasar y enharinar un molde alargado y llevar a horno precalentado a 180 º C durante 45´ o hasta que al introducir un palillo en el pastel, salga seco. Dejar enfriar y desmoldar.

Fundir el chocolate y, mientras este caliente verter en el budín. Colocar los pétalos de chocolate o el adorno elegido.