Salteado de verduras con chipirones

Name: Salteado de verduras con chipirones
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 zanahoria; 1/2 calabacín; 8 chipirones limpios; jengibre molido; salsa de soja; 1/2 pimiento yo puse verde; 200 gramos setas; aceite de oliva y sal

Carmem @mary_carmem

españa. la coruña

Salteado de verduras con chipirones

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1zanahoria
1/2calabacín
8chipirones limpios
jengibre molido
salsa de soja
1/2pimiento yo puse verde
200 gramossetas
aceite de oliva y sal

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Limpiamos los chipirones y luego cortamos las verduras en juliana reservamos.
2

Ponemos una sartén al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva y cuando esta caliente ponemos el calabacín ,el pimiento y la zanahoria ,dejamos hacer un rato.
3

Cuando empieza a estar blandita la zanahoria añadimos las setas y salteamos todo junto hasta que estén blanditas.
4

Entonces añadimos un poquito de salsa de soja a las verduras y un poco de jenjibre .mezclamos bien con las verduras.
5

Y añadimos los chipirones, rehogamos todo junto unos 2 minutos y luego servimos.