Tortilla de calabacín y gambas

Name: Tortilla de calabacín y gambas
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 calabacines pequeños; 3 cucharadas aceite de oliva extra virgen; 2 huevos; 150 gramos gambas peladas; Sal

Carmem @mary_carmem

españa. la coruña

Tortilla de calabacín y gambas

Guardada

Ingredientes

1 ración

2calabacines pequeños
3 cucharadasaceite de oliva extra virgen
2huevos
150 gramosgambas peladas
Sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Empezamos por pelar el calabacín.
2

Luego cortamos el calabacín en trozos como si fuera una patata para hacer la tortilla.
3

Una vez cortado el calabacín ponemos una sartén al fuego con el aceite y lo freímos, hasta que evapore el agua que suelta.
4

Después de 10 minutos cocinando el calabacín añadimos las gambas peladas y dejamos otros 5 minutos más cocinando.
5

Pasado este tiempo lo sacamos del fuego y lo mezclamos bien con el huevo batido.
6

Por último ponemos la mezcla en la sartén y dejamos cuajar la tortilla primero por un lado y luego por el otro, quitamos del fuego y servimos.