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Sopa de caldo de gallina
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Foto principal de Sopa de caldo de gallina

Sopa de caldo de gallina

begonaccp
begonaccp @cook_1419340
España

Buen caldo de gallina quita todos los resfriados, buena para entrar en calor. Solamente hay que dejarlo cocer a fuego lento. La receta es de mi abuela Rosa

Buen caldo de gallina quita todos los resfriados, buena para entrar en calor. Solamente hay que dejarlo cocer a fuego lento. La receta es de mi abuela Rosa

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Sopa de caldo de gallina

begonaccp
begonaccp @cook_1419340
España

Buen caldo de gallina quita todos los resfriados, buena para entrar en calor. Solamente hay que dejarlo cocer a fuego lento. La receta es de mi abuela Rosa

Buen caldo de gallina quita todos los resfriados, buena para entrar en calor. Solamente hay que dejarlo cocer a fuego lento. La receta es de mi abuela Rosa

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Ingredientes

3 minutos
4 raciones
  1. 2pechugas de gallina
  2. Verduras para caldo (2 zanahorias, 1 puerro, apio, 1 patata, 1 tomate, 1 nabo)
  3. 1buen chorro de coñac
  4. 1 puntajamón
  5. agua
  6. azafrán opcional
  7. Para la sopa: picadillo de jamón, fideos y 1 huevo crudo por comensal
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Pasos de la receta

3 minutos
  1. 1

    Se lavan bien los ingredientes

    Foto del paso 1 de la receta Sopa de caldo de gallina
  2. 2

    Se echan a la olla.

  3. 3

    Se cubre de agua con un buen chorrito de coñac

    Foto del paso 3 de la receta Sopa de caldo de gallina
  4. 4

    A fuego lento más o menos 3 horas

  5. 5

    Una vez el caldo, se sacan los ingredientes que se pueden aprovechar para croquetas o puré

  6. 6

    Se puede conservar para tomarlo otro dia

  7. 7

    Se puede tomar como consomé o como sopa

  8. 8

    Si lo tomas como sopa se calienta el caldo en un cazo, se pica jamón serrano y luego cuando comience a hervir, los fideos junto con los huevos

  9. 9

    Lista buen provecho

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A begonaccp le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/321050
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begonaccp
begonaccp @cook_1419340
25 de noviembre de 2015 20:40
España
Aprendí a cocinar porque adoraba a mi abuela Rosa. Me encantaba ver como se manejaba entre fogones. Con muy poco presupuesto cocinaba grandes platos.El queso con mucho sabor, como le gustaba a mi abuela Luisa. Y, el vino tinto, a mi abuelo.
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