Batir la harina, los huevos, leche y una pizca de sal hasta obtener una consistencia homogénea

En un sartén caliente, colocar un chorrito de aceite y mantequilla. Agregar nuestra mezcla de Pancake

En otro sartén cocinar el pollo desmenuzado con la crema de leche y los champiñones previamente cocinados hasta obtener una consistencia cremosa, agregar sal, pimienta o ajo al gusto

Cuando el Pancake empieza a crecer retirar del fuego y hacer una cruz y separar el interior de las caras del pancake y terminar de cocinar en el sartén

Cuando el pancake este consistente y seco, abrir por cada una de las caras y agregar nuestra mezcla de pollo en la salsa, decorar al gusto/ el relleno para el pancake es al gusto del comensal puede usar carne molida, atún con la salsa de su preferencia