Se limpia los boquerones quitando cabeza, espina y tripas, se deja en agua.

Se pelan y parte las patatas en cachos se ponen en una olla con las alcachofas partidas en cuartos el laurel y agua.

Se pelan las gambas, y las cáscara y cabeza,se cuece

Con las verduras se refríe junto con los clavos de olor y la pimienta.Se pasa por turmi

Cuando las papas empieza a estar tiernas añadimos los fideos, el colorante y el agua colada de las cáscaras de las gambas

Echamos el refrito pasado por turmix, esperamos a que los fideos se hagan.

Añadimos los boquerones, las gambas y la hierba buena, lo dejamos que cojan color y sabor y echamos las almejas limpia de arena.

Esperamos que las almejas abran y Se hagan las gambas y los boquerones